500 gr. Di farina Manitoba
250 gr. Di latte
75 gr. Di burro
75 gr. Di zucchero
10 gr. Di lievito di birra
1 cucchiaio di rhum
1 cucchiaino di miele
1 limone grattugiato
1 pizzico di sale
Mettere tutto nella planetaria e lavorare fino a quando non si stacca dalle pareti, lasciare riposare in frigo per 6/7 ore, togliere dal frigo e fare le forme a palla di circa 50/60 gr. ed un altra più piccola che adagiate sopra, mettete in forno spento per altre 4/5 ore, spennellate accendete il forno a 190 gradi e cuocete per circa 10 minuti, la cottura dipende dal vostro forno.
Quando le brioche sono dorate, potete sfornare .
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