07 nov 2011

Liquore al Cioccolato

 
 Ecco il buonissimo liquore al cioccolato , Vin ne va matto!!!
Poi ho trovato queste graziosissime bottiglie, e quale regalo potevo fargli , se non questo .......?
così da quando la mia cara amica Raffa, mi ha svelato la ricetta,
ho deciso , con il suo consenso di pubblicarla:
Ingredienti:
1 l. di latte intero a lunga conservazione
800 gr. di zucchero
250 gr, di cacao amaro in polvere
200 gr. di alcool puro
 Unite lo zucchero e il cacao, aggiungete poco per volta il latte, in modo da non formare grumi, poi quando avete aggiunto tutto il latte, mettete sul fuoco a fiamma moderata, quando ci sarà il primo bollore, togliete dal fuoco e sempre girando attendete qualche minuto e rimettete sul fuoco, ripetete l'operazione per altre due volte, da qui dipende la densità del cioccolato.
Lasciate raffreddare, e aggiungete l'acool.
Versate nelle bottiglie, e così potete già servire, tenete in luogo fresco, ma non in frigo.

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